こんにちは、銀座 鮨 魯久です。7月に入り、いよいよ夏本番ですね。
暑さが増すこの季節、旬の食材を使った料理で心も体もリフレッシュしていただければと思います。
今回は、当店でご提供している本格江戸前鮨とその魅力についてご紹介します。
■銀座 鮨 魯久で愉しむ、四季折々の新鮮鮮魚を使用した本格江戸前鮨の魅力■
銀座 鮨 魯久では、季節ごとの新鮮なお魚を使用した贅沢な江戸前鮨をご提供しています。ベテランの職人が厳選し、目利きした食材のみを使った握りや巻物は、口に入れた瞬間にその美味しさが広がります。たとえば、夏には脂の乗ったトロやコハダ、アジなど、その時期にしか味わえない鮮魚が揃います。
当店のこだわりは、鮮度はもちろんのこと、素材本来の味を生かすための丁寧な手仕事です。醤油や塩をうまく使い分け、魚の旨味を引き立たせた握りは、一貫一貫が職人の技術の結晶です。食材そのものの魅力を引き出し、訪れたお客様の心を満たしてまいります。
～洗練された円卓カウンターで体験する職人の熟練技と心に残る食のひととき～
当店自慢の円卓カウンター席にて、目の前で職人が鮨を握る姿を楽しめます。おしゃれなカウンター席は、接待や記念日、誕生日に最適な場所です。カウンターでの食事は、視覚や嗅覚、聴覚を通じて五感をフルに使い、お食事を楽しむ特別な体験です。
職人が熟練の技を披露する瞬間を間近で見られる醍醐味は、ただ食べるだけでは得られない心に残る体験を提供します。特におすすめのお任せコースでは、職人がその日のお魚を良い状態で仕上げ、握りや一品料理として皆様にお届けします。異なる食材がどのように調理され、どのように芳醇な味わいに変わるのか、その過程を堪能していただけます。
銀座 鮨 魯久は、東銀座から徒歩3分のマリオットホテル内にあります。ご予約はホームページからも可能ですので、特別な時間をぜひ当店でお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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